Hozzávalók:
A tésztát sós forró vízben kifőzzük. A tofut egy tálba összemorzsoljuk, ízlés szerint adunk hozzá szójaszószt(vagy más ízesítőt, ha nincs otthon), és bot mixerrel pépesítjük, ha túl sűrű kevés olajjal vagy vízzel higítsuk, de csak apránként, nehogy aztán túl híg legyen a szósz. A zöldségeket meghámozzuk, apróra vágjuk és kevés vízben megpároljuk. A tökmagot egy serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk, vigyázzunk, mert pattogni fog, és könnyen odaég, folyamatosan kavargassuk.
Ha mindennel kész vagyunk, akkor szedjük ki a tésztát, rá a tofuszószt, erre a zöldségeket és a tetejére a tökmagot. Jó étvágyat!